Louis Jadot

I Bourgogne, og navnlig i Côte d’Or, er den enkelte producents stil og integritet ofte mere betydningsfuld end den enkelte appellation eller vinmark – navnlig når man tænker på, at en given mark kan have fem forskellige ejere og dermed blive til fem forskellige vine. Med Bourgognes mangfoldighed og komplicerede sammensætning in mente, kan en seriøs og respekteret producent derfor vise sig at være nøglen, der får vinelskerens øjne op for denne fantastiske region. Det er ofte via en sådan, at de forskellige kommuners og markers typicitet lader sig afsløre.
Maison Louis Jadot er ubetinget en af disse, og er synonym med en agtværdig og respekteret historie og et vedholdende højt kvalitetsniveau, og ikke at forglemme ejerskab af 150 ha vinmarker, hvoraf 70 af disse ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker.

Maison Louis Jadot blev etableret i 1859, som det handelshus vi kender i dag af Louis Henri Denis Jadot. Men berømmelsen skyldes ikke mindst Louis Jadots nu legendariske vinmager, Jacques Lardière, der tiltrådte i 1970. Jacques Lardière er utvivlsomt en af vinverdenens helt store lederstjerner. En bestemt herre med en filosofisk tilgang til vinavl og vinfremstilling. Jacques’ overordnede mantra er, at de sunde drueklaser skal omdannes til vin, med et minimum af menneskelig intervention, for dermed at lade autencitet og ophav skinne igennem. Således finder der ingen pre-maceration sted hos Jadot, overpumpning er bandlyst, ingen øvre temperaturgrænse under gæringen, og den færdiggærede vin bliver i gæringstankene indtil skaller og kerner bundfældes ad naturens vej. Den efterfølgende fadlagring sker typisk med op til en tredjedel nye fade – fra egen bødker i øvrigt. Enhver menneskelig indgriben lukker døre fremfor at åbne dem, ifølge Jacques Lardière. Maison Louis Jadot ledes i dag af Pierre-Henri Gagey, hvis familie også udlejer marker til Jadot. Som teknisk direktør fungerer nu det lysende talent, Frédéric Barnier, der efter at have arbejdet side om side med Jacques Lardière igennem tre år, nu er i stand til at stå på egne ben, og videreudvikle Jacques’ eksemplariske arbejde. Jacques selv havde egentlig trukket sig tilbage, men Jadots opkøb af Resonance Vineyard i Oregons Willamette Valley trak ham ud af pensionisttilværelsen.

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Rødvin- 2017 Louis Jadot Beaujolais-Villages "Combe Aux Jacques", Beaujolais

Usædvanlig flot Beaujolais, der endda har potentiale til at udvikle sig over nogle år. Men som naturligvis kan nydes kølig, ung og frisk.
Kr 119,00

Hvidvin- 2017 Louis Jadot Bourgogne Blanc "Couvent Des Jacobins", Bourgogne

Tydelige frugtnoter af fersken, pære og grapefrugt, som udvikler sig til nogle mere florale noter, men et pikant vanille-præg.
Kr 165,00 Kr 149,00

Rødvin- 2015 Louis Jadot Bourgogne Rouge "Couvent Des Jacobins", Bourgogne

Det er meget typisk Pinot Noir, i stilen masser af rød frugt (hindbær, jordbær, ribs) i vinens ungdom, som vil udvikle sig til mere komplekse og sekundære aromaer over tid.
Kr 165,00 Kr 149,00

Rødvin- 2014 Louis Jadot Santenay Rouge "Clos de Malte", Bourgogne

Vinen er let fedmefuld og velstruktureret, den er burgundisk elegant, med frugtige aromaer, lidt citron-duftende, med fine noter fra fadet.
Kr 315,00

Hvidvin- 2015 Louis Jadot Santenay Blanc "Clos De Malte", Bourgogne

Vinen er let fedmefuld og velstruktureret, den er burgundisk elegant, med frugtige aromaer, lidt citron-duftende, med fine noter fra fadet.
Kr 319,00

Rødvin- 2013 Chateau des Jacques Moulin-à-Vent "Clos du Grand Carquelin", Beaujolais

Flot farve og dybe insisterende aromaer af modne kirsebær og andre frodige frugter, krydderier - elegant og tæt på samme tid. Fyldig frisk og lidt kødfuld vin med masser af flot frugt.
Kr 329,00

Rødvin- 2014 Louis Jadot Beaune Premier Cru Rouge, Bourgogne

Denne 1. Cru er elegant, med krop og fylde og flotte noter af røde og sorte bær og en del krydderi. Blød og afdæmpet tekstur og tannin, hvilket også gør, at den vil udvikle sig flot på flasken.
Kr 369,00

Rødvin- 2011 Louis Jadot Savigny-Les-Beaune 1er Cru "La Dominode", Bourgogne

Vinen er frisk, åben, livlig og charmerende med klar, ren, rød frugt og fin raffineret, svagt parfumeret, næse.
Kr 379,00