Sorry - this product is no longer available

Hvidvin- 2013 Nies'chen Riesling GG, Kesselstatt

Nies'chen marken er kendt for dens fine strengente og mineralske stil.En klassevin fra en klasse producent.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Reichgraff von Kesselstatt
Kr 325,00

Distriktet

Både historisk og vinmæssigt er Mosel i Tyskland et utroligt spændende område, med gamle romerske byer som Trier, Trittenheim, Bernkastel og Traben-Trarbach. Landskab, historie, vin og gastronomi går op i en højre enhed omkring småbyer langs floden Mosel, hvor der ofte i løbet af året er anledning til fest. Måske for at glemme, hvor vanskeligt vindyrkningen er til dagligt på disse ekstreme stejle bakker, hvor alt arbejde tager ekstra tid. 

Det er distriktets jordbund af skifer og det særprægede klima, som her giver perfekte dyrkningsforhold for vin. Skiferstene kan udgøre klippeformationer af mere eller mindre lodrette lag, men kan også bestå af smuldrende sten. Forskellen kan betyde meget for jordbundens evner til at tilbageholde regn og for vinplantens mulighed for at skyde dybe rødder. Kølige nætter, morgentåge omkring floden Mosel og dens mere beskedne biflode Saar og Ruwer, og normalt en hel del sol op ad dagen giver temperaturændringer, som fremmer finesse, mineralitet og renhed i vinene. I Mosel bruger man hovedsageligt druen Riesling.

 

Producenten

Markbesiddelserne taler næsten for sig selv: Bernkasteler Doktor, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen, Brauneberger Juffer, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich og endelig slottets monopol-mark Josephshöfer, der er beliggende mellem de to sidstnævnte. Det er marknavne, der får enhver Mosel-entusiast til at smække med tungen. Kesselstatt er i øvrigt den eneste vinproducent ved Mosel, der kan fremvise en monopolmark. Også i Ruwer og Saar besidder firmaet nogle af de bedste parceller bl.a. Kaseler Nies´chen i Ruwer og Scharzhofberger i Saar. 

I de 30 år Annegret Reh-Gartner har styret vingården, har hun altid lagt hovedfokus på vinenes høj kvalitet. Den drastiske beslutning hun tog, om at reducere arealet på ejendommen til 36 ha., var en vigtig beslutning. Den gav mulighed for at arbejde mere selektivt I vinmarkerne og forhøje kvaliteten yderligere. Teamet på vingården betragter de 12 ha. stejle skråninger i hver af Mosel, Saar- og Ruwerdalerne, som en dejlig gave, men også en kæmpe udfordring. 

For Kesselstatt gælder det for det første om at bevare Riesling-druens fine frugt og syrlighed og samtidig gengive hver enkelt marks helt specielle mineralske karaktertræk. Derfor findes der ikke et eneste træfad i Kesselstatts kælder; træ er nærmest et fy-ord. Alle vinene gæres op ved hjælp af druernes egne naturlige gærceller, således at markens egen mikrobiologi så at sige får lov at skabe vinen. På markerne anvendes derfor kun organisk gødning, da dette er med til at stimulere skabelsen af gærceller i vinmarken. 

Vinen

Kesselstatt besidder i alt 4,4 ha. af marken Kaseler Nies´chen og har siden 1889 ejet stedets historiske kloster: Skt. Irminen. Navnet Nies’chen går i øvrigt tilbage til en af klosterens nonner, som hed Angela, men blev kaldt ”Nies’chen”. 

Markens hældning mod syd samt en stigning på 70%, hvilket nærmest afskaffer enhver form for skygge i marken, og endelig den veldrænede skiferholdige mørkeblå jordbund er medvirkende til at placere marken blandt en af Kesselstatts mest fornemme besiddelser. Mikroklimaet på disse skråninger er dog en smule køligere end ved Mosel, idet skoven på bakketoppen er blevet ryddet, og som en følge deraf foregår druernes modning langsommere. Dette faktum tilføjer vinen nogle spændende aromaer (f.eks. toner af solbær) og en intensitet, der er helt sin egen. 

Nies´chen Riesling Trocken har en flot, lys og gylden farve. En rank og floral duft med et strejf af nektar og toner af ananas, pærer og græs. Smagen er tør, frisk og sprød med stor elegance og en blødhed, som gør vinen meget charmerende og harmonisk. Samtidig finder man mineralske og næsten krydrede toner i eftersmagen, noget der giver vinen et godt smæld til sidst. Vinen kan nydes for sig selv, men er ligesom født til gastronomien. Den vil være en fortrinlig ledsager til de fleste fiske- og skaldyrsretter samt til sushi.

 

Serveres afkølet men ikke iskold.