Dessertvin- 2015 Brown Brothers Moscato White Gold, Australien

Det er en forfriskende, letperlende vin, med toner af lime, grapefrugt, melon og appelsin i duften, men også krydrede toner af vanilje og muskatnødder. I smagen har vinen både frugtsødme og sprødhed med lækre eksotiske og meget charmerende, indtagende nuancer til sidst. En forførende vin!
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Brown Brothers
Kr 99,00

Producenten
Brown Brothers, med sine ca. 310 ha. vinmarker, er beliggende i den nordøstlige del af staten Victoria på grænsen til New South Wales, nær bjergkæden Great Dividing Ranges. Vindyrkningen koncentrerer sig omkring dalen ”King Valley”, der skærer sig ind i bjergkæden og gør det muligt for Brown Brothers indenfor nogle få hundrede kilometer at hente druer, der på en gang er typisk australske på det varme tørre lavland og nærmest ”europæiske” i det køligere og mere fugtige højland.
Fra de højest beliggende marker i 800 meters højde hentes Riesling og Sauvignon Blanc samt Pinot Noir og Chardonnay til produktion af mousserende vin. Fra markerne i 500 meters højde hentes Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat, Shiraz og Merlot, og på det varme lavland i 70 meters højde hentes bl.a. Tarrango og Orange Muscat.

Distriktet
Vinstokkene ankom faktisk til Australien allerede få år efter, at James Cook havde opdaget det nye kontinent (1770). På trods af de klimatiske vanskeligheder i starten forsøgte en del bønder at skabe sig en levevej via vinproduktion. I dag er Australien en ren guldgrube, hvad vin angår. Dels er kontinentet så isoleret, at man har kunnet forhindre, at mange af de sygdomme, der rammer europæiske vinstokke, vil brede sig hertil. Dels er klimaet unikt, når man forstår at udnytte det. Den tørre luft forhindrer mange svampesygdomme, noget som kræver mindre sprøjtning, og samtidig er en australsk vinbonde hvert år så godt som sikker på fuldmodne druer.
Et af de mest populære distrikter i dag er Victoria, i den sydøstlige del af landet. Her tillader de store forskelle i landskab, jordbund og klima at producere mange forskellige type vine.

Vinen
Familien Brown har dyrket Muscat-druer i Victoria fra deres allerførste årgang i 1889, men det var først i 1996, at man begyndte at lave en perlende Moscato-vin. Erfaringen blev efterhånden så god, at man med årgang 2014 besluttede at lave en top Moscato-vin (Ultra-præmium): Moscato White Gold.
Vinen er lavet på to druesorter af Muscat, nemlig Muscat of Alexandria (80%) og Orange Muscat, hvor kun de bedste klaser bliver selekteret til denne vin. Høsten foregår ret tidligt (midt i februar til midt i marts) for at fange friskhed, aroma og bid i druerne.
Gæringen foregår på lukkede tanke, som tilbageholder kulsyren i vinen, og når man opnår en alkoholprocent på 5,5%, standser man gæringen ved at sænke temperaturen. På denne måde beholder vinen de meget aromatiske nuancer og den naturlige sødme fra Muscatdruerne. Balancen mellem tørhed og sødme er afgørende i processen og kræver stor opmærksomhed fra årgang til årgang. Moscato er aftappet umiddelbart efter endt gæring.
Moscato White Gold har en flot, blank, gylden farve. Det er en forfriskende, letperlende vin, med toner af lime, grapefrugt, melon og appelsin i duften, men også krydrede toner af vanilje og muskatnødder. I smagen har vinen både frugtsødme og sprødhed med lækre eksotiske og meget charmerende, indtagende nuancer til sidst. En forførende vin!
Moscato er nærmest perfekt som aperitif eller til et lille glas uden mad til, men den ville også være fremragende sammen med melon, friske figner, passionsfrugter, ananaskirsebær. Prøv den også til sorbet af eksotiske frugter eller til frugttærter. Moscato bør serveres afkølet og er bedst i sin ungdom.

Kunder der har købt denne vare købte også

Diverse Spiritus- PURE Passionshot

Et rigtig lækker shot hvor man virkelig kan smage kvaliteten i råvaren. Smager af Syd, Sol og Sommer.
Kr 149,00

Diverse Spiritus- PURE Lakridsshot

Et rigtig lækker lakridsshot hvor man virkelig kan smage kvaliteten i råvaren.
Kr 149,00

Portvin- Vista Alegre Porto Tawny, Portugal

Blød, rund fyldig Tawny port.
Kr 99,00