Rødvin- 2015 Castello di Meleto Chianti Classico Riserva, Toscana

I glasset får du en Riserva Chianti Classico af tårnhøj kvalitet. En meget givende og velafbalanceret stor Riserva fra den bedste del af Chianti Classico området. Kom bare med det bedste vildt, lam og okse, gerne som "simremad"...
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Castello di Meleto
Kr 199,00
Kr 149,00

Historisk slot i den bedste del af Chianti Classico
Det historiske Castello di Meleto knejser på en bakketop nær Gaiole in Chianti, nordøst for Siena. Slottet nævnes første gang i 1269, hvor det tilhørte Chiantis store Ricasoli familie. En cypres allé smyger sig op gennem vinmarkerne, som befinder sig på de stejle skråninger, der fører op til slottet. Ricasoli familien udbyggede og forskønnede ejendommen gennem århundreder, og tilføjede i det 15. århundrede det karakteristiske og imponerende cylindriske tårn, bygget for at beskytte mod artilleri ild. Ejendommen tilhører i dag en velhavende schweizisk familie, og intets spares for at fremstille vine, der realiserer det fantastiske potentiale i de perfekt beliggende vinmarker.

Klassisk fremstilling med sans for detaljen
Castello di Meletos Riserva fremstilles af 85 % Sangiovese og 15 % Merlot. Sangiovese druerne håndhøstes i anden halvdel af oktober, og Merlot druerne i sidste uge af september. Udbyttet holdes så lavt som 30 hektoliter pr. hektar, og her er forklaringen på Riservaens eminente koncentration af aroma og smag. Ved ankomsten til kældrene afstilkes klaserne og druerne gæres på den naturlige gær i store tanke af eg. Selve gæringen og den efterfølgende maceration på drueskindet varer typisk imellem 25 og 30 dage.

Black Label Riserva Chianti Classico af tårnhøj kvalitet
Denne Black Label Riserva indeholder store mængder af Castello di Meleto's SuperToscanere "Fiore" & "Rainero", samt det meste produceret på enkeltmarken "Vigna Casi". Der er altså tale om en Riserva af ekstraordinær kvalitet. Vinen lagres på store botti af Slovensk eg og på små fade af fransk eg. Lagringstiden er hele 16 måneder. Resultatet er en Riserva Chianti Classico af tårnhøj kvalitet. Duften er klassisk solmoden Sangiovese. Smagen er usædvanligt fyldig, intens, rig og med mørke, sunde bær, fulgt op af lidt krydderi, tobak og eg. Finishen viser årgangens blødhed. En meget givende og velafbalanceret stor Riserva fra den bedste del af Chianti Classico området. Kom bare med det bedste vildt, lam og okse, gerne som "simremad"...

Kunder der har købt denne vare købte også

Rødvin- 2015 Cantalici Chianti Classico Baruffo ØKOLOGISK, Toscana

Farven er dyb og intens med lilla nuancer. Duften er fyldig med aromaer af kirsebær, friske skovbær med et hint af vanilie og mørk chokolade. Smagen er gavmild og afbalanceret med behagelige tanniner, som giver en krydret og vedvarende eftersmag.
Kr 159,00 Kr 129,00

Rødvin- 2015 Caparzo Rosso di Montalcino MAGNUM, Toscana

Vinen er utroligt koncentreret med Sangioveses meget særprægede karakter. Farven er dybrød, og duften er meget intens med nuancer af hindbær, modne kirsebær, violer og granatæbler. I smagen er vinen robust med en god krop og stor harmoni med frugt og fylde.
Kr 299,00 Kr 199,00