Rødvin- 2014 Columbia Crest Two Vines Shiraz, Washington State

Vinen har en mørk, rubinrød farve. I duften finder man modne mørke druer og bær samt et strejf af hvid peber. Smagen er ”jammy”-agtig, uden at det på nogen måde bliver vulgært, pakket med hindbær og boysenbær med et krydret indslag.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Columbia Crest
Kr 99,00

Området
Washington State er måske ikke så kendt et vinområde, men det er rent faktisk med 170 km2 og en årlig høst på 129.000 tons druer (2011 tal) det næststørste vinområde i USA, kun overgået af Californien.

Udviklingen i området er gået hurtigt fra 1950’erne og frem til i dag. Dengang blev forgængerne for de to største vinhuse, Château St. Michelle og Columbia Winery, dannet – i dag er der over 700 vinhuse. Da der kun falder 200 mm regn om året, er kunstvanding en nødvendighed. Tidligere fokuserede man meget på hvidvine, især Riesling, men i 1990’erne rasede Merlot feberen, og Merlot trives fantastisk her. På det seneste er de øvrige Bordeaux druer samt Syrah blevet populære.  

Producenten
Columbia Crest er ejet af det navnkundige firma Château St. Michelle Estates. Det ligger i hjertet af AVA’en Horse Heaven Hills i Columbia Valley og blev etableret i 1983. Allerede fra starten var der fokus på kvalitet og en klar ambition om at overlevere i forhold til prisen.

Den første store anerkendelse kom i 1990, hvor Columbia Crest var med på Robert Parkers liste over de 24 ”Best Value Wineries” i verden. I 1997 var man for første gang med på Wine Spectators top 100 liste, og det er siden blevet til ikke mindre end 16 optrædener på listen – mest spektakulært med førstepladsen i 2009 med 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, den første til en vin fra Washington State. I 2002 kom serien Two Vines til, og man har allerede modtaget ikke mindre end 60 ”Best Buys” eller ”Best Value” anerkendelser i internationale vinmagasiner!

Vinen
Two Vines Shiraz er lavet af 100% Shiraz druer fra Columbia Valley. Området er tørt, da Cascade bjergkæden med op til over 4.000 meter høje bjerge, stopper de våde vejrsystemers fremdrift mod øst, så man anvender drypirrigation. Jordbunden er ikke særlig frugtbar og holder ikke godt på vandet, så drypirrigation giver optimal kontrol over vinplanternes vækstmønstre.

Vinificeringen foregår ved, at druerne afstilkes og mases, dog med 10% hele bær. Herefter gærer og macererer vinen sammen med drueskindet i 6-10 dage. Efterfølgende lagrer vinen halvt i rustfrie ståltanke, halvt i en blanding af franske og amerikanske egefade i 14 måneder.

Vinen har en mørk, rubinrød farve. I duften finder man modne mørke druer og bær samt et strejf af hvid peber. Smagen er ”jammy”-agtig, uden at det på nogen måde bliver vulgært, pakket med hindbær og boysenbær med et krydret indslag. Det er en elegant og kompleks vin, der samtidig er imødekommende og ukompliceret.

Brug den til vildt som dyrekød eller and, til barbecue – og så er den også god til krydret og saltet mad fx med oliven eller Tex Mex.

Kunder der har købt denne vare købte også

Rødvin- 2016 Caparzo Sangiovese Rosso, Toscana

Vinen har en flot, dyb, blank rubinrød farve. Duften er meget aromatisk og umiddelbar, med flotte nuancer af modne, mørke kirsebær, lidt brombær, men også mørkere toner af chokolade og lidt kaffe.
Kr 99,00 Kr 79,00

Rødvin- 2013 Columbia Crest Two Vines Merlot, Washington State

Vinen har en flot, mørk, blank rubinrød farve. I duften finder man nuancer af mørke kirsebær og blåbær, men også en smule vanilje. Smagen er frugtrig og saftig med god velour og en afrundet tannin i eftersmagen.
Kr 99,00

Rosé- 2016 Audacia Rosado Tempranillo/Garnacha,Spanien

klassisk rosé som matcher godt alle sommerretter med skaldyr eller fisk og hvidt kød. Perfekt til et lille glas som aperitif. Alkohol: 13,15% - Restsukker: Under 2g./l.
Kr 79,00