Hvidvin- 2014 Columbia Crest H3 Chardonnay, Washington State

H3 Chardonnay har druesortens klassiske smørrede stil, med toner af grape, pære og citrusfrugter.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Columbia Crest
Kr 179,00

Distriktet
Distriktet Horse Heaven Hills blev godkendt som AVA i 2005 og er egentligt en del af den større Columbia Valley AVA. Selve distriktet ligger i den sydøstlige del af Washington State og grænser op til Yakima Valley AVA mod nord og floden Columbia River mod syd. Det udgør ca. 25% af Washington States total vinproduktion, som fordeler sig hovedsageligt på druer som Cabernet Sauvignon, Merlot,
Chardonnay, Riesling og Syrah – men i alt er ca. 37 druesorter plantet i området hos de ca. 6 producenter (ud af ca. 700 i hele Washington State).
Floden Columbia River forsyner området med kølige vinde, som giver god modvægt til områdets ellers ret ekstremt varme klima og holder i øvrigt druerne fri af fugt, og hermed for skimmel- og svampesygdomme. De bedste vinmarker ligger på sydvendte skråninger med veldrænet jord af sandholdig lermuld. Højden kan variere fra ca. 61 m. nær havet mod syd til ca. 550 m. mod nord.

Producenten
Columbia Crest ejes i dag af det navnkundige firma, Château St. Michelle Estates. Vinhuset blev oprindelig grundlagt i 1983 og er beliggende i den østlige del af Washington State i AVA’en (American Viticultural Area) Columbia Valley/Horse Heaven Hills. Denne placering er helt optimal for vinproduktion, da Columbia Valley ligger i læ for Stillehavets rasen bag Cascade Mountain. Strategien har fra første dag været at producere førsteklasses vine med branchens bedste vinifikationsudstyr. Intet, og absolut intet er overladt til tilfældighederne på Columbia Crest.
Med husets godt 1000 hektar marker på de bedste jorde langs Columbia River er Columbia Crest en mastodont i såvel størrelse som kvalitet. Juan Munoz-Oca er chiefwinemaker og ansvarlig for husets 4 vinserier: ”Two Vines”, ”Grand Estates”, ”H3” og ”Reserve”. Juan er oprindelig columbianer, og havde sin første høst som 8-årig - så han må siges at være en særdeles erfaren og kompetent winemaker!

Vinen
H3-serien er Columbia Crests topserie, lavet på druer som hentes på de bedste parceller i AVA Horse Heaven Hills (de 3 ”H”-er giver navnet H3), lige omkring vingården. Her giver kølige vinde fra Columbia River god modvægt til områdets ellers ret ekstremt varme klima, og vinene får derfor mere finesse og bid end ellers i Washington State.
Druerne bliver presset ved ankomsten til kælderen og udsættes for en kold maceration i to dage på rustfrie ståltanke. Gæringen sættes i gang med udvalgte gæringskulturer og varer mellem 12 og 14 dage. 70% af vinen er gæret på såvel nye som ældre amerikanske og franske egetræsfade, og 30% af vinen gæres på rustfrie ståltanke for at beholde området Horse Heaven Hills’ klassiske, frugtrige stil. De 70% af vinen som gæres på fad gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning på fad i 9 måneder, med ugentlige omrøringer. Resten af vinen modnes i samme periode på ståltank.
H3 Chardonnay har druesortens klassiske smørrede stil, med toner af grape, pære og citrusfrugter, men allerede i duften afslører den en friskhed og en harmoni, som er klassisk for ”cool climate” Chardonnay vine. Smagen er meget sammensat, med komplekse nuancer af citrusfrugter (grape, lime), sødere eksotiske frugter, nødder og blomsternektar. I eftersmagen fornemmer man sarte toner af eg, vanilje og en lækkert mineralitet.