Rødvin- 2013 Chateau des Jacques Moulin-à-Vent "Clos du Grand Carquelin", Beaujolais

Flot farve og dybe insisterende aromaer af modne kirsebær og andre frodige frugter, krydderier - elegant og tæt på samme tid. Fyldig frisk og lidt kødfuld vin med masser af flot frugt.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Louis Jadot
Kr 329,00

Området
Beaujolais er Bourgognes sydligste vindistrikt. Området er på 22.000 ha. og kan opdeles i Haut-Beaujolais, hvor vi finder de 10 Cru'er samt det meste af Beaujolais Villages, og det sydlige med den gængse Beaujolais - alle lavet på Gamay-druen. De 10 Cru'er er: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Cote de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié og Saint Amour.

Producenten
Det historiske Château des Jacques ligger i landsbyen Romanèche-Thorins i Moulin-à-Vent appellationen, og betragtes i almindelighed som den mest prestigiøse ejendom i Beaujolais. Château des Jacques’ tidligere direktør, Guillaume de Castelnau, har formået at revolutionere vinfremstillingen i Beaujolais efter burgundiske traditioner og metoder, og dermed hæve kvalitetsniveauet betragteligt for regionens vine.

Vinen
Moulin à Vent omtales den dag i dag som "Kongen af Beaujolais", og betragtes som den mest Burgundiske Cru i Beaujolais. Den geologiske oprindelse og kompositionen af jordbunden er ret så anderledes end i Côte d'Or. Og netop derfor er røde Beaujolais-vine altid lavet på Gamay-druen, ikke Pinot Noir som i resten af Bourgogne. Jordbunden og terroir'et i "Clos du Grand Carquelin" er bestående mest af sand og en smule ler, på et fundament af grundstoffet 'mangan'. Det er det der er med til at give vinen en ret dyb farve, og det her sted dækker ca. 5 ha.. Vinen gærer i lukkede kar og gennemgår "pump-over-teknik", hvor efter den lagrer 12 måneder på fad. Kun en vis del af druerne er afstilkede, resten giver med stilke og sten karakter og struktur til vinen. Flot farve og dybe insisterende aromaer af modne kirsebær og andre frodige frugter, krydderier - elegant og tæt på samme tid. Paletten er rig, nærmest frodig og tanninerne er velformede, harmoniske og imponerende. Fyldig frisk og lidt kødfuld vin med masser af flot frugt.

Vinifikation
Lagret 12 måneder.

Smagenoter
Flot farve og dybe insisterende aromaer af modne kirsebær og andre frodige frugter, krydderier - elegant og tæt på samme tid. Fyldig frisk og lidt kødfuld vin med masser af flot frugt.

Anbefales til
Ost, Lyst fjerkræ, Mørkt fjerkræ, Kalv, Allround , Fransk landkøkken