Rødvin- 2012 Cantalici Tangano Rosso IGT, Toscana

Vinen har en intens rød farve og duften er fyldt med aromaer som modne blommer og mørke skovbær med et hint af kryderier og balsamico. Smagen er fyldig og kraftfuld med en behagelig syre og tætte tanniner, som giver en krydret og vedvarende eftersmag.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Cantalici
Kr 269,00

Producenten
Cantalici brødrerne Carlo og Daniele begyndte på deres vin eventyr i 1990’erne. Indtil da havde de arbejdet med skovbrug og landskabsarkitektur sammen med deres far Loris, indtil de i 1995 bestemte sig for at specialisere sig i vindyrkningens ædle teknikker. Deres viden og arbejde blev hurtigt til et reference punkt for områdets vinbønder. De er stadig stor efterspørgsel efter deres viden og evner til at anlægge vinmarker og olivenlunde.
Den stigende interesse og efterspørgsel gav Carlo og Daniele mod til at åbne deres egen vingård og en chance til at vise deres kærlighed og talent for vindyrkning. Dette var begyndelsen på Cantalici Winery, som plantede deres første vinstokke i 1999 og allerede er medlem af Chianti Classico Consortium.

Vinen
Cantalicis Supertoscaner ”Tangano” er lavet på lige dele af druerne Sangiovese (33%), Merlot (33%) og Cabernet Sauvignon (33%).
Druerne håndhøstes og selekteres herefter manuelt inden presning og gæring. Mosten fra Cabernet Sauvignon og Merlot bliver fadlagret i 18 måneder i fransk egetræsfade, og Sangiovese bliver lagret i ståltanke.
Vinen har en intens rød farve og duften er fyldt med aromaer som modne blommer og mørke skovbær med et hint af kryderier og balsamico. Smagen er fyldig og kraftfuld med en behagelig syre og tætte tanniner, som giver en krydret og vedvarende eftersmag.
Server den til grillet oksekød og vildt. Vinen bør nydes ved 16-18 grader.