Toscana

Vinen er ikke et moderne påfund i Toscana. Selvom Romerne foretrak italienske vine sydfra, havde Etruskerne (700 f.kr – 450 f.kr.) en livlig vinproduktion og vinhandel i området. Det var imidlertid klostrene, som i middelalderen genindførte vindyrkning i de skovbeplantede bakker i Toscana. Vin var en del af det daglige liv i Firenze, Siena, Pisa, Lucca og Arezzo. Med Renæssancens udbredelse – med Firenze som centrum – fik vine fra området en hurtig anerkendelse. Rødvine, men også søde Vin Santo var kendte overalt. Digteren Fulvio Testi skrev i 16-hundredetallet: “Chianti fra Etrusken kysser dig, bider dig og får dig til at græde søde tårer”.

I 1716 blev Europas sikkert ældste vinproduktionsområder stadfæstet: Carmignano, Chianti, Pomino og Val d’Arno di Sopra. Dyrkningsmetoder og vinifiserings-/modningsforskrifter blev nedskrevet.

For nogle år siden blev Chianti vine ophøjet til DOCG-denomination og en tiltrængt oprydning i lovgivningen – for den før en smule anarkistiske produktion – har haft stor betydning for området. Flere producenter laver i dag fremragende vine i visse tilfælde med andre druer end de traditionelle i området. Andre går den modsatte vej og prøver på at genfinde de ægte gamle druesorter fra området. En spændende udvikling, hvor lovgivningen ikke altid kan følge med...

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Rødvin- 2014 Terenzi Morellino di Scansano, Italien

En helt usædvanligt appetitlig vin med intens, smækker og kirsebæragtig, blomstrende Sangiovese frugt, med denne drues unikke syntese mellem stringens og rigdom. Nyd den ved 15-16 grader til f.eks. fjerkræ, fuglevildt eller lam.
Kr 135,00

Rødvin- 2011 Villa Calcinaia Chianti Classico, Italien

Vinen har en smuk tæt, mørk rød rubin farve. Bouquet’en er dyb og kompleks med masser af frugt (kirsebær) og et meget fint strejf af vanilje og ”mocca” fra fadlagringen. Vinen er på én gang både kraftfuld og elegant med meget bløde tanniner.
Kr 149,00

Rødvin- 2012 Achelo Cortona Syrah, Italien

Farven er dybrød. Duften har frugtede noter i smukt samspil med peber og tobak. Smagen er fyldig og smidig med noter af brombær, blomme og tobak. Excellent til retter med lam, kalv eller vildt.
Kr 159,00

Rødvin- 2012 Le Mortelle Botrosecco, Italien

Le Mortelle er en fantastisk ejendom beliggende i toscanas Maremma område, nær byen Castiglione della Pescaia. Godset har siden 1999 tilhørt Antinori familien. Server Botrosecco til kødretter som lam, kalv eller okse, og til medium kraftige, faste oste.
Kr 179,00

Rødvin- 2014 Borgo Scopeto Borgonero, Toscana

Den kraftigste af vinene fra Borgo Scopeto. En supertoscaner produceret på Sangiovese, Merlot, Syrah samt Cabernet Sauvignon. Nyd den til kraftige retter ved en temperatur på ca. 18 g.
Kr 189,00 Kr 149,00

Rødvin- 2011 Terenzi Purosangue Sangiovese Riserva, Italien

Smagen er intens og balanceret med Sangiovese druens unikke syntese mellem stringens og rigdom. Nyd den ved 16-17 grader til f.eks. kalvekød, vildt eller lam.
Kr 219,00

Rødvin- 2011 Caparzo Rio Cassero Brunello di Montalcino, Italien

RioCassero har Brunellos dybe, rubinrøde farve, og vil med alderen få en klassisk rødbrun kant på glasset. Den har en blød og afrundet karakter og samtidig meget frugt og elegance, med en god dybde og koncentration.
Kr 249,00

Rødvin- 2013 Caparzo Rosso di Montalcino La Caduta, Italien

Farven er dybrød, og duften er meget intens med nuancer af modne kirsebær. I smagen er vinen robust med en god krop og stor harmoni mellem frugt og fylde. Eftersmagen er meget lang og charmerende med en delikat krydret "finish".
Kr 249,00

Rødvin- 2013 Villa Calcinaia Chianti Classico Riserva, Italien

I duften finder man karakterer af modne, røde bær, med toner af mørke krydderier og en smule vanile fra opholdet på træ. Smagen er struktureret og kødfuld og samtidig saftig og frugtrig. Vinen har en god velour, med eksotiske nuancer og krydderier, såsom peber, lidt vanilje og nellike.
Kr 259,00