Highland Park

Highland Park er et skotsk whisky destilleri baseret i Kirkwall i Orkney, hvilket gør Highland Park til Skotlands nordligste destilleri. Highland Park blev grundlagt i 1798, formentlig af Magnus Eunson.

Navnet Higland Park henviser ikke til det nordlige område af Skotland, hvor whiskyen kommer fra, kendt som The Highlands, men derimod til at destilleriet blev grundlagt på et område kaldet 'High Park', som adskiller sig fra et lavere område i nærheden.

I 1984 var Highland Park den eneste whisky som nogensinde at have scoret en rating på 100% af The Scotsman, et landsdækkende dagblad i Skotland. Whiskyekspert og sanger Michael Jackson har kaldet Highland Park "Den bedste all-rounder ​​malt whisky i verden."

Highland Parks fem hemmeligheder:

Orkney: Øgruppen ligger i Nordsøen, på samme breddegrad som Alaska, hvorfor Orkney har et af Europas mest karakteristiske klimaforhold. Bølger fra Atlanterhavet, salt regn og storme præger Ork­neys klima hele året rundt. På Orkneyøerne er det aldrig vinter eller sommer, men altid gråt og frodigt, hvilket sikrer at whiskyen får en langsom modning og en begrænset inddampning.

Byg: Highland Park er en af de meget få destillerier i verden, som stadig maler sit korn groft efter tradi­tionelle metoder på et stort betongulv. De fleste af nutidens destillerier er for længst holdt op med at benytte denne fremgangsmåde, da den er både dyr og ressourcekrævende.

Tørv: På Orkneyøerne kan træerne ikke gro på grund af det barske klima, hvorfor tørven er fri for bark og blade, men i stedet består af henfaldet lyng, krat og blomster. Denne unikke sammensæt­ning tilfører Highland Park den unikke afrundede smag af mild honning og blomster.

Fade: Highland Parks smag og karakter er præget af spanske sherryfade, som whiskyen lagres på. Spanske sherryfade er væsentligt dyrere end tradi­tionelle bourbon fade, som mange destillerier tradi­tionelt benytter. Sherryfade er blandt andet med til at give Highland Park sin gyldne farve.

Mange fade: Inden aftapningen af Highland Park blandes forskellige fade, for at sikre en konsistent smag af Highland Park.

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Whisky- Highland Park 12 år Single Malt Whisky, Orkney, 40%

Flot 12 år Single Malt Whisky fra Highland Park på Orkney Øerne. Et af de mest anerkendte destillerier i Skotland.
Kr 349,00

Whisky- Highland Park 10 år Viking Scars Single Malt Whisky, Orkney, 40%

Highland Park 10 år Viking Scars hylder vikingernes indflydelse på Orkneys historie samt deres dygtige håndværk og høje arbejdsmoral.
Kr 369,00

Whisky- Highland Park Ambassador's Choice 10 år Single Malt Whisky, Orkney, 46%

Flot 10 årSingle Malt Whisky fra Orkney øerne. Det er den danske Brand Ambassador Martin Marvardsen som har været med til at udvikle denne whisky fra Highland Park.
Kr 449,00

Whisky- Highland Park Dark Origins Single Malt Whisky, Orkney, 46,8%

Tappet på First Fill Sherry fade som tydeligvis giver en mørkere og fyldigere smag til denne herlige whisky fra et af de bedste destillerier overhovedet.
Kr 599,00

Whisky- Highland Park Valkyrie Single Malt Whisky, Orkney, 45,9%

Highland Park Valkyrie fejrer Orkneys nordiske herkomst, hvor de engang var en del af et stort viking kongedømme, og flasken er designet af den danske designer og vikingesjæl Jim Lyngvild.
Kr 649,00

Whisky- Highland Park 18 år Single Malt Whisky, Orkney, 43%

Dejlig 18 år Single Malt Whisky fra Highland Park Distillery på Orkney, som er et af de mest anerkendte destillerier i verden.
Kr 999,00