Fary Lochan

Drømmen om at lave whisky i Danmark er nu blevet til virkelighed. Efter et stort forarbejde og nogle studie– og inspirationsture, er FARY LOCHAN DESTILLERI etableret. Den sidste godkendelse var klar den 18. december 2009.

Siden etableringen har anlægget været igennem en test og indkøringsfase. Det første fade på FARY LOCHAN DESTILLERI blev lagt i kælderen 31. december 2009.

Ideen er at lave et produkt, hvor traditionel skotsk produktion er tænkt ind. Whiskyen skal være i den runde og bløde ende. Det er tanken at det første whisky frigives i 2013—2014, alt efter hvornår den er klar. Den første whisky er en af 4, som frigives med 9 måneders mellemrum.

Indimellem forventer vi, at der bliver plads til andre spændende tiltag. For at dette kan ske, er det dog nødvendigt, at alle produkter gennemgår en intern og ekstern kvalitets-kontrol, af da vi ikke ønsker at sende et produkt på markedet, som vi ikke kan stå 100% inde for.

Skotterne har mange hundrede års tradition for at lave en god whisky — det er det vi stræber efter.

Ved at anvende den viden og erfaring andre har tilvejebragt, forventer vi, at der ikke går flere generationer inden kvaliteten er på det ønskede niveau.

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Diverse- Brændenælde Snaps, Fary Lochan, 36%, 50 cl.

Frisk snaps med en karakteristisk smag af brændenælde, som er plukket i Fary Lochans egen skov.
Kr 150,00

Diverse- Fary Bitter, Fary Lochan, 36%, 50 cl

En anderledes bitter- på den ene side med skarpe noter, men en mild og rund en af slagsen. Lavet på hyben og porse. De skarpe noter kommer fra Chili og peberrod.
Kr 150,00

Diverse- Jordbærlikør, Fary Lochan, 16%, 50 cl.

Produceret og modnet med friske danske jordbær på Fary Lochan Destilleriet midt i Jylland
Kr 150,00

Spiritus- Hyldeblomstsnaps, Fary Lochan, 36%, 50 cl

Duften af tidlig sommer hvor alt er grønt og frisk. Til frokostbordet eller bare fordi du har lyst til at blive forkælet
Kr 150,00

Spiritus- Porsesnaps, Fary Lochan, 36%, 50 cl.

Lavet udelukkende på frisk Porse. Ren og mild i smagen.
Kr 150,00

Whisky- Fary Lochan Forår 2017 Batch 2, Danmark, 47%

Whiskyen er modnet på et quarter cask bourbon fad og tre bourbon barrels. De fire fade har fået et finish på et Laphroaig fad, inden de er blevet ”viet” sammen. Flaskerne er tappet den 13. februar 2017 i en alder af 5 år. Whiskyen er letrøgede over friske brændenælder fra egen skov.
Kr 595,00