Domaine Bachey-Legros

Unge løver med gamle vinstokke
"..Rigdommen i vores domæne er de gamle vinstokke..", siger Samuel og
Lénaic Legros, der repræsenterer den unge, sjette generation på dette fine
Domaine i Santenay. "..De gamle vinstokke giver små udbytter, optimal drue
modenhed og koncentration, elegance og et stærkt terroir udtryk i vinene..".
Domainet omfatter 18 hektar vinmarker, fordelt over de bedste terroirs i
Santenay, samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges . Langt de
fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i
Santenay Clos Rousseau (Les Founeaux) er fra 1914!
Respekt for naturen og skånsom vinifikation
For Samuel og Lénaic drejer arbejdet med vinstokkene sig om respekt for
naturen. Essencen er at lade hver vinstok leve og producere druer på den
mest naturlige måde. "..Vore forfædre har givet vos en imponerende arv..",
siger Samuel og Lénaic, "..En sådan arv kræver en stor respekt og meget
omhyggelig pasning og pleje af de gamle vinstokke..".
Vore gamle vinstokke producerer frugt med ekstraordinær koncentration.
Druerne er små, rige på sukker og meget koncentrerede. Det tykke
drueskind og de modne kerner giver vine med dyb farve og silkebløde
tanniner. En blid behandling og ekstraktion af druerne er "de rigeur" på
Domaine Bachey-Legros, og vinene repræsenterer det ypperste i
appellationen

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Rødvin- 2013 Santenay Les Charmes Vielle Vigne Domaine Bachey-Legros

Vinen lever til fulde op til sit navn Les Charmes. Meget legant Santenay med masser af spændende noter i duft og smag
Kr 299,00

Rødvin- 2015 Santenay, Les Champs Claudes, Vielle Vigne

Duften er indtagende og solmoden. De dybe ler og jernholdige jorde gør smagen koncentreret, fyldig og med fine spicy noter af hvid peber.
Kr 249,00